三重県の安心食材を使ったお料理教室、商品開発、レシピ開発、食育啓蒙活動などを行っています。
レシピ紹介
野菜
2013.10.19
材料を混ぜるだけの 簡単ドレッシング。 何にでもあう万能ドレッシ ングが決め手です！残り野菜の活用に役立つのが嬉しいですね(^^)。
みずなサラダ
By 公開： 10月 19, 2013
- 出来上がり量： 2 人前
［レシピ作成］NAPUA 様
材料
- 酢 大さじ 3 ドレッシング材料
- サラダ油 大さじ 1 ドレッシング材料
- ゴマ油 大さじ 1 ドレッシング材料
- しょう油 小さじ 1 ドレッシング材料
- オイスターソース 小さじ 1/2 ドレッシング材料
- 砂糖 小さじ 1 ドレッシング材料
- 季節の野菜（サラダ用） 適量
作り方
- 野菜はすべて５cmぐらいの長さの千切りにする。
- ドレッシングの材料をすべてあわせて混ぜる。
- （1）の野菜を盛り付け（2）のドレッシングをかけて完成です。
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2013.09.25
和風だしが効いたさっぱりパスタです。でも、旨味はたっぷり(*^^*)。
きのこと水菜のスープパスタ
By 公開： 9月 25, 2013
- 出来上がり量： 2 人前
［レシピ作成］シアワセタマゴ 様
材料
- ベーコン 50 g
- しめじ 100 g
- 玉ねぎ 1/2 個
- サラダ油 大さじ 1
- 水菜 1 束
- パスタ 200 g
- パスタの茹で汁 100 cc
- 粉末鰹だし 小さじ 1 調味料
- 昆布茶 小さじ 1 調味料
- 油 小さじ 1 調味料
- 酒 小さじ 1 調味料
作り方
- ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。しめじは、石づきをとり、ほぐします。玉ねぎは、薄くスライスします。水菜は、４ｃｍの長さに切ります。
- パスタを表示時間より１分短めに茹でます。
- フライパンに油を引き、（１）を炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、スパゲティの茹で汁と調味料を加えます。
- （３）にパスタと水菜を加え、ソースを絡めます。器に盛り付けます。
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2013.09.25
出汁の効いたつみれ汁は、シャキシャキ水菜が汁を吸って、上品ないいお味ですよ♪
水菜と鶏とうふつみれ汁
By 公開： 9月 25, 2013
- 出来上がり量： 2 人前
［レシピ作成］なちゅ・きち和音 様
材料
作り方
- ボールに水切りした豆腐、鶏ひき肉、塩、しょうがのすりおろし少々を入れ、ねばりが出るまで混ぜる。
- 鍋に、だし汁、酒、しょうゆを入れ、沸騰したら、（１）をスプーンで形を整えながら入れる。
- つみれが浮いてきたら、５ｃｍほどに切った水菜を入れ、さっと火を通す。
- 椀に盛り付け、しょうがの千切りを飾る。
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