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レシピ紹介
2014.01.22

水菜のグリーンサラダ ゴボウ揚げ添え

定番のグリーンサラダに、ピーラーでスライスしたゴボウを市販のから揚げ粉をつけて揚げたものを添えました。簡単でお酒のおつまみにもなるサラダです。

水菜のグリーンサラダ ゴボウ揚げ添え レシピ

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By ベジノワmie 公開: 1月 22, 2014

  • 出来上がり量: 2 人前

[レシピ作成]デリッシュ 様

材料

作り方

  1. ドレッシングを作る。油以外を全部混ぜ合わせ、塩が溶けたら、油を混ぜながら入れる。
  2. 水菜とベビーリーフは洗って、水気を切り、水菜は5cmに刻んでおく。
  3. ゴボウは皮付きのまま洗って、ピーラーでスライスし、水気を切ってビニール袋の中でから揚げ粉をまぶす。
  4. 160度の油でカリッと揚げる。薄いとすぐ揚がるので、気をつける。
  5. (2)を皿に盛って、(3)のゴボウを添えて、すりゴマをかけて、(1)のドレッシングをかける
    mizuna19

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    2013.09.25

    鶏唐揚げと水菜のグレフルハニードレッシング和え

    グレープフルーツが入ったドレッシング「グレフルハニードレッシング」で鶏唐揚げをあえたお料理。 揚げ物なのにさっぱりいただけて、ご飯がすすみます(^^)

    鶏唐揚げと水菜の グレフルハニードレッシング和え

    re-gra-eye

    By admin 公開: 9月 25, 2013

    • 出来上がり量: 2 人前

    [レシピ作成]シアワセタマゴ 様

    材料

    作り方

    1. 鶏胸肉は、一口大に切り、塩コショウをして調味液に1時間ほどつける。 コーンスターチをまぶし、180℃の油で揚げる。
    2. 水菜は、4cmの長さに切りそろえる。 ミニトマトは、半月切りにする。
    3. グレープフルーツは、皮をむき、果肉を取り出す。 芯の部分をしぼり、果汁を作る。
    4. ボウルにオリーブ油、塩コショウを加え、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ る。 さらに、はちみつ、グレープフルーツの果汁を加え、乳化させる。
    5. 唐揚げ、水菜、ミニトマト、グレープフルーツの果肉をドレッシングで和える。 お皿に盛り付ける。
      karaage

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