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レシピ紹介
2013.09.25

鶏唐揚げと水菜のグレフルハニードレッシング和え

グレープフルーツが入ったドレッシング「グレフルハニードレッシング」で鶏唐揚げをあえたお料理。 揚げ物なのにさっぱりいただけて、ご飯がすすみます(^^)

鶏唐揚げと水菜の グレフルハニードレッシング和え

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By admin 公開: 9月 25, 2013

  • 出来上がり量: 2 人前

[レシピ作成]シアワセタマゴ 様

材料

作り方

  1. 鶏胸肉は、一口大に切り、塩コショウをして調味液に1時間ほどつける。 コーンスターチをまぶし、180℃の油で揚げる。
  2. 水菜は、4cmの長さに切りそろえる。 ミニトマトは、半月切りにする。
  3. グレープフルーツは、皮をむき、果肉を取り出す。 芯の部分をしぼり、果汁を作る。
  4. ボウルにオリーブ油、塩コショウを加え、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ る。 さらに、はちみつ、グレープフルーツの果汁を加え、乳化させる。
  5. 唐揚げ、水菜、ミニトマト、グレープフルーツの果肉をドレッシングで和える。 お皿に盛り付ける。
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