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レシピ紹介
2014.02.05

ブナピーと梅肉の冷製うどん

冷製うどんは梅肉入で、暑さを乗り切る夏にはピッタリなメニューです(*^^*)

ブナピーと梅肉の冷製うどん レシピ

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By ベジノワmie 公開: 2月 5, 2014

  • 出来上がり量: 2 人前

[レシピ作成]シアワセタマゴ 様

材料

作り方

  1. ブナピーは、石づきを取り、ほぐして熱湯でさっと茹でます。 ざるにあげ、水気を切ります。
  2. 玉ねぎは、繊維に垂直になるようにスライスし、水にさらします。 ざるにあげ、水気を切ります。
  3. 水菜は、4cmの長さに切りそろえます。
  4. ボウルに調味料を入れ、梅干は種を取り、果肉をつぶしよくまぜあわせます。
  5. (4)にブナピー、玉ねぎ、うどんを絡め、お皿に盛り付けます。水菜と鰹節を散らします。
    mizuna10

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    2013.09.25

    鶏唐揚げと水菜のグレフルハニードレッシング和え

    グレープフルーツが入ったドレッシング「グレフルハニードレッシング」で鶏唐揚げをあえたお料理。 揚げ物なのにさっぱりいただけて、ご飯がすすみます(^^)

    鶏唐揚げと水菜の グレフルハニードレッシング和え

    re-gra-eye

    By admin 公開: 9月 25, 2013

    • 出来上がり量: 2 人前

    [レシピ作成]シアワセタマゴ 様

    材料

    作り方

    1. 鶏胸肉は、一口大に切り、塩コショウをして調味液に1時間ほどつける。 コーンスターチをまぶし、180℃の油で揚げる。
    2. 水菜は、4cmの長さに切りそろえる。 ミニトマトは、半月切りにする。
    3. グレープフルーツは、皮をむき、果肉を取り出す。 芯の部分をしぼり、果汁を作る。
    4. ボウルにオリーブ油、塩コショウを加え、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜ る。 さらに、はちみつ、グレープフルーツの果汁を加え、乳化させる。
    5. 唐揚げ、水菜、ミニトマト、グレープフルーツの果肉をドレッシングで和える。 お皿に盛り付ける。
      karaage

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