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レシピ紹介
2013.10.19

シメジと水菜のナムル

みずなとシメジ、2種類の食感とごま油の風味がたまりません(^^)。 食感と香りを楽しむ上品なナムル、歯ごたえを残す茹で加減がポイントです!

シメジと水菜のナムル

re-namu-eye

By admin 公開: 10月 19, 2013

  • 出来上がり量: 2 人前

[レシピ作成]NAPUA 様

材料

作り方

  1. 水菜は葉先と軸の部分を分けて3cm長さに切る。シメジは根元を切り、バラバラにしておく。
  2. たっぷりの湯に塩を加え、水菜の軸から先に入れ、しばらくしてから葉先も入れてすぐにザルにとり、流水で冷ましておく。
  3. シメジもさっと茹でておく。
  4. ★を合わせて、絞った水菜、シメジを合わせてあえる。盛り付けてから上に炒り、白ゴマ(分量外)をふる。
    re-namu

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