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レシピ紹介 野菜
2014.01.15

水菜と海老のバケットサラダ

風邪の予防や美肌効果のあるビタミンCが豊富な水菜は、海老との食べあわせで免疫力アップの相乗効果もあります!主食のバケットを入れることで、軽いブランチにも。

 

水菜と海老のバケットサラダ レシピ

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By ベジノワmie 公開: 1月 15, 2014

  • 出来上がり量: 2 人前

[レシピ作成]デリッシュ 様

材料

作り方

  1. バケットはバターを塗って、トースターで軽く焼き、一口大にちぎる。
  2. パプリカは直火で焼いて、黒焦げになった皮を剥いて、水洗いをし、スライスする。
  3. 水菜は洗って、5cmぐらいの長さに切る。
  4. 海老は殻をむき、背ワタをとって、Aの塩を加えて揉みこむ。ぬめりが出てきたら、Aの片栗粉と水を加えて、更に揉みこみ、流水ですすぐ。
  5. フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、水気を切った海老を焼き、塩・胡椒で味をつける。
  6. ボウルに(2)のパプリカと(3)の水菜を入れ、塩・胡椒・オリーブオイル・レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
  7. レタスは皿に敷き、(6)を入れ、(5)の海老を加え、(1)のバケットとブルサンチーズを散らす。
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