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レシピ紹介 野菜
2014.02.12

油揚げの含め煮

水菜と油揚げがこんなに合うなんて!お餅も入れると、ちょっとした夜食になります。

油揚げの含め煮 レシピ

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By ベジノワmie 公開: 2月 12, 2014

  • 出来上がり量: 2 人前

[レシピ作成]紅屋 様

材料

作り方

  1. 水菜は2cm幅に切って、ざるの中で茎と葉をよく混ぜる。
  2. 油揚げは4辺の内の1辺を包丁で切り、袋状にする。
  3. 油揚げを沸騰したお湯にくぐらせて、油抜きをし、キッチンペーパーで拭いておく。
  4. 水菜の水分をとってとろろ昆布とよく混ぜ、それを4等分する。
  5. 油揚げの中に水菜を詰めて楊枝で止める。
  6. 鍋にだし汁と調味料を加え、よく混ぜ、そこに油揚げを入れ、15分程煮込む。
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